Havana Club 7 vrhunski je tamni rum za lagano ispijanje. Svaka vrsta ruma u mješavini mora dozrijevati najmanje 7 godina, a najstarija kap stara je i nekoliko desetljeća. Svaki put kad nastane nova Havana 7, dio završne mješavine vraćamo natrag u bačvu gdje nastavlja dozrijevati još godinama sve dok ne sazri za korištenje u novim mješavinama. Rezultat navedenog postupka je kompleksan rum s dubokim slojevima okusa Kube koji se poslužuje čist ili po vašem izboru.
